스토케스틱 슬로우와 패스트

마지막 업데이트: 2022년 5월 17일 | 0개 댓글
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스테이크에 치즈와 빵가루로 된 옷을 입히자.

차트공부_스토캐스틱(Stochastic)을 이용한 매매법으로 수익내는 방법

스토캐스틱 지표는 일정기간의 가격 변동폭에 대한 현재 가격의 위치를 알 수 있게 해주는 보조지표입니다. 스토캐스틱은 스토캐스틱 패스트(Stochastic fast)와 스토캐스틱 슬로우(Stochastic slow)가 있는데 스토캐스틱 패스트는 너무 시장의 반응에 급격하게 반응하기 때문에 스토캐스틱 슬로우를 많이 사용합니다.

스토캐스틱의 수식은 이렇습니다.

1. 과매수와 과매도의 영역

rsi와 같이 스토캐스틱도 0-100까지의 숫자로 지표의 위치를 보여줍니다. 스토캐스틱도 과매수와 과매도의 영역이 있는데 rsi가 보통 30을 과매도 70을 과매수 영역으로 본다면 스토캐스틱은 20을 과매도 80을 과매수의 영역으로 해석합니다. 하지만 한번 스토케스틱 슬로우와 패스트 추세가 크게 저애진 원웨이 장에서는 취약하다는 스토캐스틱의 단점이 드러나기도 합니다.

2. %K 가 %D를 골든크로스 or 데드크로스 할 때 매수매도를 한다.

%K의 이평선이 바로 %D 입니다. 즉 이평선의 골든크로스와 데드크로스를 스토캐스틱에서도 적용 할수 있습니다. 골든크로스가 될 때 매수로 접근하고 데드크로스때는 매도로 접근하는 것입니다.

하지만 스토캐스틱이라는 지표가 변동성이 워낙 크기 때문에 잦은 시그널이 나타날수 있다는 단점이 있습니다.

3. 스토캐스틱은 기간이 중요한 지표이다. 구간해석에 스토캐스틱을 사용하라.

RSI와 스토캐스틱의 가장 큰 차이점은 스토캐스틱은 일정 기간동안의 등락폭을 해석하는 지표라는 것입니다. 좀 더 풀어서 이야기 하자면 일정 기간동안의 등락폭에 따라 스토캐스틱의 값이 나오기 때문에 설정한 구간에서의 고점을 찾기에 유용한 지표입니다. 그리고 스토캐스틱은 설정 값에 따라 가능성이 무궁무진한 지표입니다. 그러니 설정값을 설정하실때 기간을 더 넓고 다양하게 사용하신다면 좀 더 확실한 시그널을 찾으실 수 있을 겁니다.

4.스토캐스틱은 횡보장이나 박스권에 사용하기 유용한 지표이다.

전고점을 돌파하는 큰 추세가 발생하면 스토케스틱을 사용하는 것은 효율이 떨어지지만 주가가 큰 변동 없이 횡보하며 박스권을 그리는 장에선 스토캐스틱은 매우 유용한 보조지표 입니다. 박스권 하단에서 매수하여 박스권 상단에서 매도하는 방식으로 사용 할 수 있습니다.

5. 스토캐스틱으로 다이버전스를 확인 할 수 있다.

RSI 처럼 스토캐스틱 또한 오실레이터 지표입니다. 그리고 지표의 변동성이 빠른 지표이기 때문에 속임수와 거짓신호의 발생도 다이버전스를 찾을 수도 있다는 뜻입니다. 방법은 일반 다이버전스를 찾는 방법과 동일합니다. 주가의 고점과 고점을 이은선과 스토캐스틱의 고점과 고점을 이은선의 방향이 일치하지 않는 다면 주가의 변동이 생길 가능성이 높다는 뜻이죠.

스토캐스틱도 일반적인 매매기법을 알고 있는것에서 좀더 효율적으로 사용할 수 있는 자신만의 방법을 찾는것이 중요합니다. 그리고 100%의 확률의 지표와 매매법은 없고 어떻게 해서든 1%라도 확률을 올리기 위해 다양한 시선을 가지는것이 중요하다고 생각합니다.

See-thro

스토캐스틱 슬로우(Stochastic Slow) 보조지표를 활용해 시장에서 그날그날 주목받는 종목 중에서 단타 매매 시 유용한 팁을 공유해드릴게요. 아래 차트 예시를 보면서 바로 설명해보겠습니다.

신원 3분봉 차트입니다. 간단히 노랑 하이라이트 표시된 부분 중심으로 살펴보겠습니다. 첫번째 세로선의 매수타점은 눌림목이 맞지요? 첫째 눌림목에서의 스토캐스틱은 침체 진입구간 으로 60선을 지지하는 캔들 흐름을 보입니다. 두 번째 눌림으로 보이는 병목부분에서 스토캐스틱 추세가 골든크로스인듯하다가 얼마지 않아 자리를 이탈하면서 추세를 바꾸는데요. 추세를 바꾼 이슈보다는 여기서 기준값자체가 침체구간보다 위 고점에서 가파르게 스토캐스틱이 하향 하고 있다는 점에서 중점적 차이를 둘 수 있습니다. 두 번째 눌림구간에서 매수했더라도 빠르게 손절이 필요한 이유가 될 것이구요.

비슷한 사례 하나를 더 들어보겠습니다. 다음은 케이씨티 3분봉 차트입니다. 위와 마찬가지로 스토캐스틱이 침체진입 시 매수타점이 될 수 있으나, 그 이후 횡보하다가 상승탄력을 받지 못한 채 과열구간 진입을 실패하면서 가파르게 추세가 꺾이며 주가도 일시적인 급락이 출현되었습니다.

위 두 가지 대표사례를 통해 갑자기 급락이 나올 수 있는 타이밍이 결과적으로 개미털기 구간이 되었다는 점을 공통적으로 발견할 수가 있겠습니다. 스토캐스틱은 단타매매하기에도 꽤 신뢰도 높은 지표로 널리 알려져 있습니다. 다른 보조지표와 함께 조합해 적절히 사용한다면 보다 높은 확률의 수익을 얻게 될 것이라 생각됩니다.

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♡산다는 것은 기다림과 여행하는 것이다♡


천천히 굽는 것은 겉의 바삭함과 육즙이 가득한 안을 모두 가질 수 있는 요리법이다.

오븐에 굽는 것은 많은 시간을 필요로 하는 요리를 가장 쉽게 만들 수 있는 요리법이다. 필요한 재료를 사서 양념하고 오븐에 넣은 뒤 기다리기만 하면 된다. 오븐에서 요리가 구워지는 동안 맥주를 한잔할 수도 있고, 축구를 볼 수도 있으며 다른 요리를 할 수도 있다. 또한 오븐에 굽는 것은 시간조절이 가능하기 때문에 완벽하게 제어가 가능하다. 오븐에 구운 음식은 썰기 전 식힐 시간이 필요하기 때문에 그 시간 동안 육즙으로 소스를 만들 시간을 벌 수 있다. 그러나 오븐 굽기에는 두 가지 난코스가 있다. 바로 굽기가 언제 완료되는지를 아는 것(저렴한 요리 온도계 하나면 해결된다)과 제대로 고기를 자르는 것(반드시 잘 드는 칼이 필요하다)이다. 이 두 가지만 주의한다면 오븐 구이만큼 쉽고 편리한 요리도 드물 것이다.

Barbecued Pork Roast, Chinese-Style
중국식 돼지 바비큐
3시간에 걸친 돼지 바비큐는 집안 구석구석 군침 도는 냄새로 가득 차게 할 것이다. 천천히 굽기 때문에 고기 겉을 바삭바삭하게 할 수 있다. 오븐에 굽는 것은 고기를 색깔만으로 판단해서는 안 된다. 고기의 가장 두꺼운 부분 온도가 71℃에 이르도록 해야 한다. 완전히 익혀야 육질이 부드럽다. 밥과 함께 간장이나 만들어둔 소스를 뿌려먹자.

준비물 돼지 어깻살 1.8~3kg, 해선장(춘장과 비슷한 중국식 소스) 2티스푼, 껍질을 벗긴 양파와 마늘 4쪽,1155cm 크기로 썬 생강, 말린 청양고추 2개, 잘게 썬 파 1개, 시나몬 가루 1티스푼(또는 매운 고춧가루 2티스푼), 소금 1티스푼, 후추 2티스푼, 참기름 약간, 식초와 간장 1티스푼, 채 썬 오이 1개, 고수 잎 1묶음

조리법 ① 돼지고기에 사선으로 칼집을 낸다. 해선장에 마늘, 생강, 고추, 골파, 소금과 후추, 참기름을 넣고 믹서기로 간다. 이 반죽을 돼지고기의 구석구석에 빈틈없이 바른 뒤 잘 흡수되도록 냉장고에 24시간 보관한다.
② 오븐을 150℃로 예열해 둔다. 재워둔 돼지고기를 바닥에 1/2 가량 물을 채운 구이용 팬에 올린다. 1.스토케스틱 슬로우와 패스트 8kg당 3시간씩 계산하여 고기가 부드러워질 때까지 오븐에 넣고 굽는다. 매 시간마다 고기의 방향을 돌리고 바닥에 물이 부족하지 않도록 채워넣는다. 마지막에는 껍데기가 위로 향하도록 해서 마무리한다. 더 바삭한 껍데기를 원한다면 마지막에 오븐의 온도를 올린다.
③ 포크로 돼지고기를 찢기 전에 10~15분 정도 식게 둔다. 돼지고기가 부드럽지 않으면 다시 오븐에 넣고 15~30분간 굽는다. 고기에서 떨어진 육즙은 최고의 양념이다. 기름을 걷어내고 고기에 뿌린다. 오이와 고수 잎으로 장식을 한 뒤 내면 완성.

Roast Steaks With Blue Cheese Crust
블루치즈크러스트 스테이크
가장 빠른 시간에 만들 수 있다는 것이 장점이다. 으깬 감자나 볶은 당근, 구운 콩과 함께 먹자.

준비물 쇠고기 안심이나 스테이크용 가슴살 1.1kg, 소금과 후추, 상온 보관한 블루치즈 170g, 버터 4티스푼(얼린 것 2티스푼, 녹인 것 2티스푼), 빵가루 3/4컵, 썬 파슬리 잎 1/4컵, 썬 세이지 잎 1티스푼, 후추 약간, 올리브오일 2티스푼, 썬 샬롯 1개, 레드와인 2컵, 우스터소스 2컵

조리법 ① 준비된 고기를 6등분한다. 안심을 사용한다면 양쪽 끝을 실로 묶으면 모양을 보존하는 데 도움이 될 것이다. 고기의 앞뒤에 소금과 후추로 간을 한다.
② 블루치즈와 녹은 버터를 포크로 잘 섞는다. 이것을 빵가루, 허브, 카이엔 후추와 잘 섞는다.
③ 오븐을 176℃로 예열해 둔다. 솥에 올리브오일 1티스푼을 두른다. 다른 두꺼운 냄비에도 올리브오일을 두르고 중불로 달군다. 달궈진 냄비에 고기를 올리고 앞뒤로 살짝 익힌다. 이 고기를 솥으로 옮긴 뒤 2번에서 만들어둔 블루치즈 고물을 고기 위에 얹는다. 7분 정도 구웠을 때 치즈가 거품을 내고 밝은 갈색으로 변하면 불을 끄고 접시에 덜어낸다.
④ 고기를 덜어낸 냄비에 올리브오일을 두르고 샬롯을 넣은 뒤 부드러워질 때까지 졸인다. 여기에 와인을 넣은 뒤 거품이 일어날 때까지 졸인다. 걸쭉해지면 우스터소스와 얼린 버터를 넣고 계속 저어준다. 이 소스를 스테이크 위에 얹고 맛있게 먹기만 하면 된다.

Roast Salmon Gravlax-Style
그라브락스 연어 이 요리는 스토케스틱 슬로우와 패스트 연어 고유의 맛을 그대로 살릴 수 있으며 바싹 구워진 연어의 바삭한 껍질을 맛볼 수 있다. 구운 레몬의 향이 소스에 더해져 찐 감자와 흑빵에 한층 더 산뜻한 맛을 낸다.

준비물 올리브오일 2티스푼, 둥글게 썰어 씨를 제거한 레몬 2개, 썬 미나리 1묶음, 껍질을 벗기지 않고 가시를 발라낸 연어 1.3kg, 흑설탕 1티스푼, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼, 보드카나 진 1/2컵, 머스터드 소스 2티스푼, 크림 1컵

조리법 ① 중불로 달궈진 솥에 올리브오일을 두르고 레몬을 바닥에 깐다. 미나리를 솥의 가운데에 쌓는다. 그 위에 연어의 껍질이 위로 가게 해서 생선을 놓는다. 날카로운 칼을 이용해 연어에 칼집을 넣는다. 흑설탕, 소금과 후추를 섞어 연어 전체에 골고루 뿌리고 칼집을 낸 곳에 잘 스며들게 한다.
② 오븐을 246℃로 예열한다. 연어의 껍질이 노릇해지고 바삭해질 때까지 굽는다. 부서지지 않도록 주의하며 깊은 접시에 담는다.
③ 솥을 가스레인지에 올려 약한 불로 레몬과 미나리가 끓을 때까지 졸인다. 주걱으로 레몬과 미나리가 바닥에 눌어붙은 양념들과 잘 섞이도록 저어준다. 수분이 대부분 빠져나갔다고 생각되면 크림과 머스터드 소스를 골고루 뿌리고 저어준다. 약한 불을 이용해 거품이 살짝 일게 하고 소금과 후추로 알맞게 간을 한 뒤 만들어둔 연어에 얹어내면 완성이다.

(위) 먹고 남은 생선살 부스러기는 스크램블 에그에 스토케스틱 슬로우와 패스트 싸서 먹자.

Roasted Mussels With Coconut Curry
구운 홍합과 코코넛 카레 시간이 별로 걸리지 않는 요리다. 밥과 함께 먹을 생각이라면 밥을 먼저 짓도록 하라. 샐러드와 함께 먹거나 참기름으로 버무린 동양식 콜슬로우와 함께 먹자.

준비물 홍합 2.7~3.6kg, 버터 2티스푼, 자른 마늘 1티스푼, 생강 저민 것이나 레몬그라스 2티스푼, 카레 가루 2티스푼, 소금과 후추, 달콤한 화이트와인 1컵, 코코넛 밀크 1캔. 가니시(요리장식) 썬 라임, 잘게 썬 고수 1/2컵, 땅콩, 봄양파

조리법 ① 오븐을 232℃로 예열해 둔다. 홍합을 큰 솥에 늘어놓는다. 작은 냄비에 버터를 두르고 중불로 달군다. 거품이 날 때 마늘과 생강(또는 레몬그라스)을 넣고 젓는다. 마늘과 생강이 부드러워지면 카레 가루를 넣고 계속 저어준다. 소금과 후추도 넣는다. 매콤한 향이 올라오면 바로 와인을 넣는다. 이 양념을 홍합에 붓고 솥을 오븐에 넣는다.
② 10분간 구워 홍합의 입이 벌어지도록 한다. 솥을 오븐에서 꺼내어 코코넛 밀크를 전체에 고루 뿌린다. 솥이 흘러넘치지 않도록 가볍게 흔든 뒤 오븐에 다시 넣는다. 거의 모든 홍합이 입을 열고 코코넛 밀크가 거품을 낼 때까지 5~10분 정도 더 구운 뒤 불을 끈다.
③ 오븐에서 솥을 꺼낸 뒤 소금과 후추로 간을 한다. 대접에 담아 미리 만들어 놓은 가니시와 함께 낸다.


스테이크에 치즈와 빵가루로 된 옷을 입히자.

1-Hour Roast Butterflied Turkey With Winter Panzanella
버터에 구운 칠면조와 판자넬라 (이탈리아식 브레드 샐러드) 많은 사람들을 한 번에 대접하기 좋은 요리다. 시저 샐러드만 있다면 간단하게 저녁초대 손님을 접대할 수 있고 생일 파티 등 화려한 분위기가 필요한 자리에도 잘 어울리는 요리다.

준비물(약 10인분) 칠면조고기 3.6~5.4kg, 소금과 후추 약간, 세이지 잎 12개, 올리브 오일 1/2컵, 큰 빵 2덩어리 1kg, 얇게 썬 적 양파 1개, 채 썬 셀러리 스틱 6개, 오일에 재운 말린 토마토 1컵, 썬 마늘 2티스푼, 타임, 와인 식초 1/4컵, 파슬리와 바질 1컵

조리법 ① 오븐을 232℃로 예열해 둔다. 등뼈를 제거한 칠면조의 등이 바닥에 닿도록 한 뒤 눌러서 바닥에 붙인다. 소금과 후추를 칠면조의 구석구석에 바른다. 세이지 잎을 칠면조 위에 고르게 올린 뒤 올리브오일을 바른다. 다시 한번 소금과 후추로 마무리.
② 칠면조가 들어가기에 충분한 솥을 준비한다. 판자넬라를 만들기 위해 빵을 큼직하고 네모나게 자른다. 양파, 셀러리, 토마토, 마늘, 타임을 넣는다. 소금과 후추를 뿌린 뒤 올리브오일 1/4컵을 뿌려 준다. 굽는 동안 칠면조의 수분이 빠져나가면 고기가 푸석해지기 때문에 올리브오일을 충분히 뿌려주자.
③ 2번에서 만들어둔 양념을 바닥에 깔고 칠면조의 껍질이 위로 향하게 해서 30분간 굽는다. 중간 중간 타지 않도록 살짝 방향을 바꿔줘야 한다. 칠면조에서 나오는 육즙이 빵에 스며들어 굽는 동안 타지 않도록 해줄 것이다. 하지만 지나치게 빵이 탄다 싶으면 식초를 뿌려 막을 수 있다. 칠면조의 넓적다리를 찔렀을 때 73℃라면 제대로 익은 것이다.
④ 칠면조를 오븐에서 꺼내어 큰 접시에 옮기자. 파슬리와 바질 그리고 식초로 간을 한다. 바삭한 칠면조를 원한다면 전원을 끈 오븐에 15분간 칠면조를 더 넣어둔다. 판자넬라와 함께 낸다.

(위) 작은 홍합에 생강과 레몬그라스 같은 강한 향신료를 더해 풍성한 맛을 내자.


‘구이스트’ 이종수의 구이 예찬론
구이의 세계는 심오하거늘
삼겹살에서 기름 쏙 빼듯이, 정치적 배경을 쏙 뺀 국민교육헌장에서 내가 가장 좋아하는 부위는 ‘조상의 빛난 얼을 오늘에 되살려’라는 표현이다. 그 조상이 원인猿人인지 원인原人인지 구인舊人인지는 내게 별 상관이 없다. ‘불을 사용하기 시작한 그’가 내 조상이다. 인간과 짐승을 가르는 변별력은 여러 가지가 있다. 에서 동물의 뼈를 사용한 순간을 인류 진화의 터닝 포인트로 삼은 스탠리 큐브릭이라면 도구를 꼽을 것이다. ‘포르노 왕국의 제왕’ 휴 헤프너라면 번식과 엔터테인먼트로서의 섹스를 분리했다는 점을 들 것이며 고기구이 마니아인 나는 인간만이 불을 사용한다는 점을 강조한다.

식재료를 불에 익혀 먹는 화식火食의 기초는 구이다. 인간이 처음 불을 다루기 시작한 시점에는 의미 그대로의 직화구이가 전부였을 것이다. 작은 동물이라면 통째로, 큰 동물이라면 고깃덩이를 잘라내 불 위에 얹어 굽다가 차츰 꼬챙이에 꿰거나 넓적한 돌 위에 얹는 식으로 발전했을 것이다. 한편 물과 함께 요리하는 방법은 적어도 토기의 등장 이후부터 가능했겠거니 했는데, 을 필두로 하는 진 M. 아우얼의 ‘에일라’ 시리즈에서는 크로마뇽인이 풀을 촘촘히 엮어 만든 바구니에 물과 식재료를 담고 불에 달군 돌멩이를 넣어 ‘끓이는’ 방법이 묘사되어 있다. 그럴듯하다.

실제로 원시인이 언제부터 고깃국이나 죽을 끓여 먹었는지는 모르겠지만 모든 인류학자가 인정하듯 분명한 것은 구이가 먼저라는 사실이다. 구이에는 초기 인류의 변별성과 생존 철학과 미식론이 담겨 있다. 불을 이해하고 능동적으로 다룰 수 있는 유일한 동물인 인간은 고기와 생선을 불에 구워 먹음으로써 기생충 감염과 질병을 예방할 수 있었다. 불은 요리를 위한 것이기도 하지만 다른 동물의 습격과 추위로부터 인간을 지켜주는 파수꾼이자 보호자였다. 나아가 날것으로는 먹기 힘든 부위조차 ‘불맛’을 쐬면 살코기와는 또 다른 풍미를 얻을 수 있었다. 모두가 불의 은총이다.

이종수의 삼겹살 가라사대
나는 오늘도 불의 은혜로움에 감사하며 불판 위에서 삼겹살 한 점을뒤집는다. 구이의 백미는 단연 삼겹살이다. 총칭해 삼겹살일 뿐, 세세하게 가르자면 삼겹살 구이는 하위 장르가 다양하다. 대패 삼겹살은 패스트푸드고 두꺼운 삼겹살은 슬로푸드다. 내가 가장 좋아하는 삼겹살은 1cm 두께의 긴 통 삼겹살이다. 낭창낭창한 고기를 뒤집는 동작, 뒤집었을 때 노릇하게 드러나는 철망 자국, 두꺼운 부위는 좁게, 얇은 부위는 넓게 잘라 일정한 무게의 한입 크기로 자르는 가위질 소리는 식욕을 돋우는 공감각적 행위 예술이 된다. 삼겹살 굽기에 자신 있는 사람들일수록 스토케스틱 슬로우와 패스트 두툼한 통 삼겹살을 선호하는 까닭이다.

삼겹살 구이 도구와 방법론도 다채로워졌는데, 불과 불판의 종류에 따라서도 구이법을 달리해야 한다. 예컨대 1980년대 초까지만 해도 표준 불판이었던 네모난 주철판과 가스버너의 조합에서는 비교적 불판의 온도가 균일해 굳이 ‘윗목’과 ‘아랫목’을 나눌 필요가 없다. 하지만 커다란 벼룻돌을 기울여 가스버너 위에 얹은 불판에서는 가장 뜨거운 곳에 고기를 얹고 덜 뜨거운 위쪽에는 마늘과 양파를, 아래쪽에는 김치를 얹으면 딱 좋다. ‘솥뚜껑+가스버너와 철망+숯불’의 조합에서도 고기와 곁가지 배열이 달라진다. 삼겹살 구이의 세계는 심오하거든.

삽겹살 맛있게 굽기!
가열즙포加熱汁捕 기름은 빼야 하지만 육즙은 가두어야 맛이 좋다. 그런데 고기는 자꾸 뒤집으면 안 된다는 속설(숯불과 철망, 신선한 쇠고기라면 이게 맞다)을 믿고 불판 위에 삼겹살을 얹어둔 채 한참을 방치하는 경우가 많다. 물이 끓어 넘치는 것처럼 고기 위와 옆을 통해 육즙이 흘러나오기 십상이다. 현실적으로 삼겹살은 일단 한 번씩 뒤집어 고기 양쪽 표면을 살짝 익힌 다음에 본격적으로 굽고 기름을 빼는 게 좋다. 특히, 냉동육뿐 아니라 냉장육 같아 보이는 삼겹살도 사실 냉동 유통 후에 해동해 내놓는 경우가 꽤 있다. 한 번 얼었던 고기는 세포벽이 파괴되어 있기 때문에 희멀건 육즙이 많이 나온다. 이런 고기라도 육즙을 보존하면 좀더 맛있게 먹을 수 있다.
예열가감豫熱加減 두꺼운 솥뚜껑이나 스토케스틱 슬로우와 패스트 벼룻돌 위에서 구워먹을 때는 가열과 감열의 효과가 시차를 두고 나타나므로 불을 키우고 줄일지를 미리 예상해 조절해야 한다. 감열 타이밍을 놓치면 불을 줄이고도 한참 동안 고기가 타고, 가열 타이밍을 놓치면 먹다가 쉬게 되거나 썰렁한 불판에서 데워지는 고기를 보며 식탁 분위기도 썰렁해진다.
육온지열肉溫脂熱 고기 섭취가 잦은 사람일수록 최대한 기름은 쏙 빼고 먹는 게 좋다. 그런데 고기 부위는 너무 오래 열을 가하면 뻣뻣하고 맛이 없어진다. 그래서 나는 언제나 지방에 더 많은 열을 가한다. 요령은 이렇다. 대개 두꺼운 고기를 내는 식당이 즐겨 쓰는 솥뚜껑이나 기울인 벼룻돌처럼 온도가 불균일한 불판에서는 항상 지방 쪽을 더 뜨거운 방향으로 놓는다. 대개 3~4mm 두께의 고기를 내는 식당은 상대적으로 수평형인 불판을 쓰곤 하는데, 두께가 얇은 고기라면 일단 충분히 구운 뒤에 ‘ㄷ’자 형태로 접어서 지방 쪽만 불판에 닿게 놓는다.
쾌속탈지快速脫脂 두꺼운 삼겹살은 충분한 시간을 들여 지방을 빼는 게 좋은데 짧은 시간에 바싹 굽고자 한다면 가위로 재단하는 방법도 있다. 일단 한입 크기로 자른 삼겹살의 비계 쪽만 세로로 갈라 불판 위에 ‘ㅅ’자 형태로 얹으면 고기를 태우지 않으면서도 빠른 탈지脫脂를 도모할 수 있다. 일반적으로 여자들이 바삭바삭한 삼겹살을 먹고자 하는 욕구가 더 크기 때문에 여자를 꾀는 데도 효과적이다. 한편 가위는 이럴 때도 유효하게 쓰인다. 굽다 보면 살코기 부분이 오목하게 오그라드는 경우(보통 얇거나 중간 두께로 썰어내는 식당에서 발견되곤 하는데 엄밀히 말해 삼겹살 부위가 아니다)가 있다. 오목한 곳은 잘 익지 않는데, 가위로 오목한 중심점에서 가장자리까지 절개해주면 펼침이 좋아져 좀더 균일하게 익힐 수 있다.

스토케스틱의 활용과 이해

스토케스틱! 뭔가 있어 보이는 요놈이란게 여간 골치가 아픈게 아닙니다. 나름 대로 차트에 적용도 해보고 매매에도 활용해 보았지만, 역시 모자르는 그 무언가가 아직 남게 됩니다. 소위 말하는 2%가 부족한가 고민하게 됩니다. 그래도 스토케스틱이란것을 참조하는 이유가 일정 기간 동안에, 주가의 최고점과 최저점을 이용하여 현재의 주가 수준이 상승이냐 또는 하락이냐의 여부와 그 추세 상에서 어느 정도의 탄력성을 보이는가를 나타내는 지표이기 때문입니다. 현재의 가격 수준을 보고 현재와 미래의 추세를 예측해 보는데 갸늠하는 잣대가 됩니다. 현재의 주가의 수준이 전체적인 주가 흐름 상에서 어떤 단계에 위치하는지 알아보려는 노력에서 스토케스틱이란것이 탄생합니다. 상승 추세에서는 당일 종가가 최근 기간 중 가격변동폭의 최고가에 근접해 있을 것이고 반대로 하락 추세에서는 당일 종가가 최근 기간 중 가격변동폭의 최저가에 근접해 있을 것이라는 겁니다.

스토케스틱이라는 것은 특정 종목의 최근 변동폭에서 현재의 시장 위치를 나타내므로, 이 원리를 이용해 주가가 단기적으로 하락세를 보이다가 상승으로 전환되는 시점을 파악하고 주가가 상승하고 있다면 단기적인 상투 시점을 찾을 수 있습니다. 즉 , 단기 매매에 적합한 지표이며, 상투에서의 신리성이 매우 큰 편입니다.

모든 보조지표의 공통적인 함정이 바로 횡보할 때의 신호는 거짓 신호가 많이 있으므로 파라볼릭지표나 그 어떤 보조지표라도 마찬가지로 횡보할 때는 전혀 도움이 되지 않는다는 것을 잘 알아야합니다 변동성이 활발한 두산인프라코아로 예를 들어 보겠습니다.

거의 8개월 정도 주가의 흐름은 하락하다가 10월 말부터 상승으로 전환하는 모습입니다. 스토케스틱의 단기적인 고점과 저점임을 알려주는 신호가 나타남을 알 수 있습니다. 좀 더 확대해서 이것을 확인해 보겠습니다.

스토케스틱 과열부근이 예외없이 단기적인 고점대임을 알 수 있습니다. 아주 기특하게도 단기 스윙할 때, 이용할 좋은 보조지표라고 여겨지게 됩니다.

1번에서 매도한 후 추이를 살펴보지만 2번에서 하락과열 신호를 보입니다. 그리고 스토케스틱 골든크로스와 박스권 가격 이탈 후 들어올 때의 신호이므로 파라볼릭지표에서 언급했던 7% 수익을 바라보고 매도해도 좋은 자리입니다. 3번에서의 상승과열 신호를 맞아 매도하고, 이 때 못했으면 5번에서 한번더 매도의 신호를 준 아주 고마운 놈입니다. 이후 하락과열신호가 나왔지만, 상승의 힘이 약해 관망합니다.

이후 박스1번에서 하락과열 후 주가는 밀리지 않습니다. 1번에서 단기적인 전고점 돌파할 때 매수를 하였지만, 이후 고가놀이 패턴을 만들면서 개인들을 유혹합니다. 그러다가 하한가를 맞이합니다. 더 이상 손을 쓸 수도 없겠지만, 이 곳도 박스권 이탈 후 7프로 상승시 매도하는 구간이기도 합니다. 박스 2번에서 주가는 오르려고 애를 쓰지만 위에서 눌러대는 윗꼬리의 캔들을 만들었고, 이후 다시 직전고점을 뚫을려고 도전하여 성공합니다. 2번에서 과열구간이면서 주가가 밀리므로 매도하고, 계속 하락하는 모습입니다. 다시 박스 3번에서 이탈 후 상승했을 때 7%매도가 나왔고, 4번에서도 7%매매 전략, 5번에서도 같은 패턴이 나왔습니다. 하락했을 때의 7%매매전략을 적용했다면 거의 한달 정도에서 21프로의 수익이 나는 구간입니다.

박스5번에서 스토케스틱을 기준으로 매수해서 매도하였으면 대략 7000원 대에서 13000원 대까지 거의 200프로 가까운 수익을 낼 수 있었겠지만, 스토케스틱 슬로우와 패스트 하락의 강도가 심한 장세에서 그러한 용기는 생기지 않습니다. 그런데, 스토케스틱이란것을 적용하면서 종합주가지수와의 관계, 동종 업계의 추세 등등의 여러 가지 용인을 감안하면서 매매를 적용한다면 보다 신뢰성이 높아질 것입니다. 항상 느끼는 점이 보조지표는 말 그대로 보조지표일 뿐입니다. 절대적인 맹신은 낭패를 가져오므로 반드시 참조하는 정도여야 하며, 어느 지표를 적용한다 하여도 그것은 후행성이기 때문에 나름대로 이동평균선과 캔들의 추세를 분석하여 확신이 드는 판단으로 매매하여야 수익을 얻을 것입니다.

스토캐스틱 오실레이터에 대해 우리가 알아야 할 모든 것

Stochastic Oscillators

전통적인 투자 조언은 트레이더들에게 낮은 가격에 사고 높은 가격에 팔 것을 제안하겠지만, 시장의 움직임이 예측 불가능한 경우, 이는 일관성 있게 적용하기 어려울 수 있습니다. 가상화폐 시장에서는 더욱 그러하기 때문에 고점과 저점 사이의 파동에서 트레이딩하는 대신 고점과 저점의 타이밍을 맞추려는 것을 멈추게 되면 훨씬 더 많은 수익을 낼 수 있습니다.

투자자들은 자산 가치가 상승할 때 모멘텀을 활용한 기법을 사용하며, 종종 모멘텀의 방향에 기반하여 롱 혹은 숏 포지션을 취합니다. 숙련된 트레이더는 이를 성공적으로 수행할 수 있지만, 많은 부분에서 근본적인 가치보다는 단기적인 불규칙한 움직임에 달려 있습니다.

모멘텀 지표란?

트레이더들은 성장률을 추적하고 신호로 받은 추세 강도에 기초해 매수하거나 매도하기 위해 모멘텀 지표를 사용합니다. 트레이더들은 모멘텀에 기초한 전략을 활용하여 주가가 상승세인 경우 롱 포지션을, 주가가 하락세인 경우 숏 포지션을 취합니다.

모멘텀 트레이더들은 고가에 매도하고 저가에 매수하는 대신 높은 유동성 시장에서 수익을 낼 기회를 포착합니다. 즉, 주가가 높을 때 매수하고 더 높을 때 매도하거나, 주가가 낮을 때 매도하지만 더 낮으면 매수합니다. 모멘텀 투자자들은 과거 움직임에 기초해 패턴의 지속성 혹은 역전을 감지하기 보다는, 마지막 주가 돌파 이후 우세한 트렌드에 더 역점을 둡니다.

모멘텀은 기차와 같아서 느리지만 기하급수적으로 가속하고, 유사하게 하락합니다. 모멘텀 트레이더에게 있어서 가속이 최고조에 달한 영역은 기차가 가장 빠르게 달리는, 실제로 수익을 낼 수 있는 구간입니다. 모멘텀 투자자들은 어떤 방향으로든 추세를 보이는 주식을 통해 수익을 내며 성과에 목말라 합니다.

상승세 가격 혹은 “활황주(hot stock)”는 시간이 지나며 가장 크게 성장하는 주식이며, 일부 투자는 더 활황입니다. 트레이더는 상대강도지수(RSI)와 이동평균수렴확산(MACD)과 같은 모멘텀 지표를 사용하여 자산 가격의 강점과 약점을 결정하는 기술적 분석을 수행할 수 있습니다.

트레이딩 모멘텀은 자산 가격의 상승 혹은 하락률을 나타냅니다. 추세를 관찰한다는 측면에서 모멘텀은 가격 강도를 판단하는 데 매우 유용합니다. 그러나 역사적으로 볼 때 모멘텀은 하락장보다는 상승장에서 더 유용했고, 이는 하락장보다 상승장이 더 오래 지속되기 때문입니다.

스토캐스틱 오실레이터란?

1950년대 조지 레인(George Lane)이 스토캐스틱 오실레이터를 개발했습니다. 특정 기간 동안 최저가와 최고가의 범위 내에서 주식의 종가 위치를 파악하기 위해 고안된 지표입니다. 이 지표는 일반적으로 14일을 기준으로 합니다. 조지 레인은 여러 인터뷰와 대화에서 스토캐스틱 오실레이터가 자산의 가격이나 양이 아니라 모멘텀을 추종함을 주장했습니다.

조지 레인에 따르면 자산의 가격보다 스토케스틱 슬로우와 패스트 모멘텀이 먼저 변화합니다. 이런 방식으로 스토캐스틱 오실레이터는 패턴의 돌파, 추세 역전을 감지할 수 있고, 심지어 상승세 및 하락세 다이버전스도 밝힐 수 있습니다. 트레이더들은 수익을 낼 수 있는 모든 기회를 활용할 것이고, 모멘텀 트레이딩에 성공하는 것이 쉽지만은 않지만 상당히 수익성이 높을 수 있습니다.

스토캐스틱 오실레이터로 거래하는 방법

일반적인 오해와는 다르게 스토캐스틱 오실레이터는 주식을 거래하는 사람들에게 화려한 용어가 아니고 실제로 시스템에 내재된 임의의 특성을 지칭합니다. 앞서 언급했듯이 스토캐스틱 지표는 특정 기간 동안 고점/저점 범위에 대해 주식의 종가를 비교하는 모멘텀 지표입니다.

트레이더들은 시간 간격을 다양하게 하거나 이동평균을 적용하여 시장 변동성에 대한 스토케스틱 슬로우와 패스트 오실레이터의 민감도를 최소화할 수 있습니다. 스토캐스틱 오실레이터의 방법은 상승장에서 고점 근처에서 종가가 형성되고 하락장에서는 저점 근처에서 종가가 형성된다는 일반적인 이론과 연관성을 가집니다.

%K와 %D 선

  • %k = (전일종가 – 최저가)/(최고가 – 최저가) x 100
  • %k = (Last Closing Price – Lowest Price)/(Highest Price – Lowest Price) x 100
  • %D = %K의 3일 SMA
  • %D = 3-day SMA of %K

스토캐스틱 지표는 종가와 특정 기간의 고점과 저점을 적용해 산정한 %K선과 %D선 두 가지로 구성됩니다. %K는 특정 기간의 고가/저가 범위 대 특정 기간의 저점 대비 현재 종가의 증가율 사이의 비를 나타내고, 시그널 라인 혹은 %D는 지난 세 번의 기간에 걸친 %K 평균입니다.

Stochastic Crossover

%K와 %D선이 크로스할 때 매매 시그널이 발생합니다. 이 두 선은 스토캐스틱 지표의 양단인 0과 100 사이에서 스윙하며, 80과 20% 수준을 초과하면 과매수 및 과매도 구간이 됩니다.

전통적으로 80% 기준을 상회하면 과매수 시장이며 20%를 하회하면 과매도 시장으로 보지만, 이러한 숫자가 항상 다가오는 역전을 의미하지는 않습니다. 사실 강력한 추세는 장기간 과매수 및 과매도 수준을 유지할 수 있고, 트레이더들은 향후 추이에 대한 단서를 찾기 위해 스토캐스틱 오실레이터 상의 변화를 면밀히 관찰해야 합니다.

%K선이 %D선과 크로스할 때, 이는 현재의 모멘텀이 세 기간의 평균보다 높음을 의미하며 상승세가 다가오고 있을 수 있음을 의미합니다. 이는 주가가 모멘텀을 추종하는 것으로 생각되며 두 선의 교차점은 상당한 일일 모멘텀 변경의 신호이기 때문입니다.

오실레이터 시그널은 보통 주가 행동을 선행하기 때문에 스토캐스틱 오실레이터와 현재 가격 추이 간 다이버전스는 곧 역전이 발생할 것으로 해석될 수 있습니다. 이는 시장 사이클의 끝을 향해 가면서 모멘텀이 흐지부지 됨에 따라 매수 혹은 매도 압력이 다했기 때문입니다.

대부분의 차트 툴에는 스토캐스틱 오실레이터 기능이 내재되어 있지만 트레이더들은 복잡한 계산을 할 필요 없이 쉽게 사용할 수 있습니다. 예를 들어 특정 기간의 고점이 $200이고 저점이 $100이라면, $150의 종가는 50의 %K를 나타낼 것입니다. 스토캐스틱 오실레이터는 현재 가격을 고점/저점 범위와 비교하여 트레이더들이 견실한 가격 구간을 일관되게 인지하고 시장 모멘텀으로 매매할 수 있도록 합니다.

스토캐스틱 지표는 단순히 과매수 및 과매도 구간의 추적 이상의 이점이 있습니다. 우선, 스토케스틱 슬로우와 패스트 스토캐스틱 오실레이터는 가격 자체가 특정 기간의 고점과 저점 사이에서 횡보하는 보합장에서 선호됩니다. 이러한 시나리오에서 스토캐스틱 오실레이터는 굉장히 신뢰할 수 있습니다.

RSI와 스토캐스틱

또 다른 지표인 RSI는 기술적 분석.에서 자주 쓰이는 시장 움직임을 측정하는 오실레이터입니다. 기본적으로는 유사하다고 생각되나 기반 이론은 다릅니다.

RSI가 가격 움직임 속도를 활용하여 과매수와 과매도 지점을 추적하는 반면 스토캐스틱 오실레이터는 가격이 추세 방향과 가깝다고 가정합니다. RSI는 일반적으로 시장 추세 확인에 더 유용하다고 생각되고 있으며 스토캐스틱 오실레이터는 시장 보합과 구간에서 더 우월합니다.

리스크가 전혀 없는 트레이딩 스타일이란 없습니다. 추세 매매도 마찬가지 입니다. 시장의 종류나 시그널의 정확도와 관계 없이 지표는 이따금씩 그냥 틀릴 경우가 있습니다. 지표가 가격 추세를 보장할 수는 없으며 이를 유념하고 스토캐스틱 오실레이터를 읽는 것이 중요합니다.

특히 가상화폐 시장에서는 급작스러운 반전과 조정 추세를 준비하는 것이 매우 중요합니다. 이탈 시그널은 가격에 반영되려면 시간이 걸릴 수 있으므로 이러한 지연을 보완하는 것이 스토케스틱 슬로우와 패스트 추세 매매 프로세스의 일환입니다. 이 또한 투자마다 다를 수 있지만, 경험을 쌓으면 전혀 다른 자산 간이라 하더라도 패턴이 드러나게 되어 있습니다.

가격 움직임과 스토캐스틱

트레이더는 궁극적으로 가격 추세를 통해 수익을 보지만 스토캐스틱은 가격 추세를 측정합니다. 아주 뚜렷하게 구분됩니다. 20일에서 80일선으로 스토캐스틱 오실레이션을 하면 80일에서 20일선으로 스토케스틱 슬로우와 패스트 떨어지는 것보다 수익이 더 클 수 있습니다. 변동은 가격 움직임에 비례하지 않고 이러한 비일관성 때문에 많은 트레이더가 오실레이터를 이용하지 않기도 합니다.

이는 스토캐스틱 오실레이터가 추세에 집중하기 때문에 발생하는 것이며, 이 때문에 시장 추세에 맞을 때는 더욱 탄탄한 결과를 보여주는 것입니다. 가격은 전체 추세에 맞춰 움직이는 경향이 있는데, 상승세인 주식 종목을 매수하는 것이 매도보다 더 영향이 크다는 의미입니다.

스토캐스틱과 기타 기술 지표 혼합하기

다른 여러 지표처럼, 스토캐스틱 오실래이터는 여러 수단과 함께 사용하여 시장 조건에 대한 보다 탄탄한 아이디어를 제시할 수 있을 때 가장 좋습니다. RSI는 기능은 유사하지만 스토캐스틱 오실레이터와 함께 자주 쓰입니다. 이와 같은 추세 지표가 트레이딩 범위를 잡는데는 유용하지만, 지그재그 패턴에서 거래 자산 추세를 확인하는 데 굉장한 이점을 보여주는 것을 확인할 수 있습니다.

이 경우, 상향 후퇴는 더 큰 상향 추세의 한 부분으로, 반등은 하향 추세를 형성하는 것으로 고려하게 됩니다. 이러한 시나리오에서 스토캐스틱 오실레이터는 더 큰 추세와 공명하는 기회와 지지/저항 영역 인근 반전 지점을 확인하는 데 사용할 수 있습니다.

지지선 인근에서 자산 거래가(과매수 스토캐스틱 오실레이터를 나타내는 반면) 20 선 위를 돌파하면 성공적인 지지 시험 시그널을 보내고, 80 아래를 뚫을 경우 하향세와 저항 실패 시그널을 보내는 겁니다. 그러나, 정확한 설정은 트레이더마다, 개인적인 선호, 시간, 거래 스타일에 따라 다양하게 잡을 수 있습니다.

룩백(lookback) 간격을 짧게 하면 극단적인 리딩이 너무 많은 고르지못한 오실레이터가 생성되고, 간격이 길면 과매수와 과매도 수준을 평활화한 리딩결과를 보여주게 됩니다. 거래량 지표와 이동 평균같은 다른 기술 분석을 활용하여 스토캐스틱 시그널을 확인하거나 반박할 수 있습니다.

스토캐스틱 오실레이터가 확실한 장점이 있긴 하지만, 수익을 내기위해 시그널을 활용하기 전에 가격 추세와의 관계를 이해하는 것이 중요합니다. 이 지표는 개발된 지 60년이 넘었으며, 높은 정확도로 가격 추세를 추적할 수 있는 장점때문에 오늘날에도 널리 활용되고 있습니다.

리스크 관리

그러나 위에 언급된 것 처럼, 스토캐스틱 오실레이터는 강한 추세를 만나면 거짓 시그널을 형성하기 때문에 보통 이런 경우 다른 지표를 통해 확인될 때까지 기다리는 게 더 낫습니다. 지표의 민감도를 변경하여 여러 시장이나 트레이딩 스타일과 맞출 수 있으며, 시간을 변경하고 오실레이터 이동 평균을 사용하여 이러한 거짓 시그널 중 다수를 무시할 수 있습니다.

트레이더는 빠르거나 느린 스토캐스틱 지표를 모두 활용하여 여러 종류의 시장에 대한 예측을 도출할 수 있습니다. 빠른 스토캐스틱 오실레이터는 자산 가격 변화에 더욱 민감한 반면, 느린 오실레이터는 보다 유연하게 도출합니다. 추세매매가 완벽한 전략은 아니지만 위험과 보상 간 균형을 꽤 잘 맞출 수 있는 접근방법이라는 점은 확실합니다.

그러나, 월간 회전율이 높으면 수수료 때문에 비싸집니다. 낮은 비용의 브로커와 탈중앙형 금융이 이 문제를 점차 조명하고 있기는 하지만, 여전히 신입 트레이더의 삶을 좀먹고 있습니다. 추세 매매를 하려면 시장을 최대한 자주 관찰하여 내가 다루는 자산의 변동성과 범위를 보아야 합니다.

다른 사람보다 조금만 빠르게 사소한 뉴스라도 접할 수 있다면 수익이 커지는 반면, 아무리 작은 부정적인 정보라 하더라도 투자자를 흔들고 자산 가치를 떨어뜨릴 수 있습니다. 추세 매매의 수익 마진은 상승장에 트레이더가 자산을 모으고 주의가 낮아질 때 훨씬 더 높습니다.

추세매매가 잘 맞는 경우 굉장한 수익을 낼 수 있지만, 예전 소식을 바탕으로 상승하거나 하락하는 자산을 매수하는 건 단점이 있습니다. 일부 상황에서 추세 매매는 수요 부족으로 가치없는 토큰만 잔뜩 쥐게 되는 결과가 될 수 있습니다. 특히 시장이 반전을 포착하기 전에 추세를 잃게 될 경우 그렇습니다. 직관력, 기술, 훈련을 통해 추세 매매 능력을 키워야 합니다. 스토캐스틱 오실레이터는 통찰력이 있지만 모든 것을 다 알지는 못합니다.

추세 매매에는 빠른 의사결정과 강세와 약세 신호를 바로 보고 매매를 진행할 능력이 필요합니다. 블록체인이 천천히 성숙 산업으로 진화하면서 시장의 자본도 그 어느때보다 많아지고 있습니다. 개발자, 기업가, 투자자들 모두 가치 있는 스토케스틱 슬로우와 패스트 서비스를 제공하면서, 앞으로 몇 년간 훨씬 더 많은 투자자가 더 많은 매수와 그보다 더 많은 매도를 시도할 것으로 보입니다.

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